LGL - Startseite

Faschings-Krapfen

Faschingszeit ist Hochsaison für Krapfen. Das LGL untersucht besonders zu dieser Jahreszeit stichprobenartig das gefüllte Hefegebäck unter anderem hinsichtlich der mikrobiologischen und sensorischen Beschaffenheit. Ein Hauptaugenmerk liegt dabei auf „Krapfen mit Cremefüllung“, da hier mangelnde Hygiene ein erhöhtes Wachstum von Magen-Darm-Erregern wie Salmonellen begünstigen kann. Bei den diesjährigen Untersuchungen wurden bislang 18 Proben untersucht. Von diesen wurden 11 beanstandet, wobei lediglich eine Probe nicht mehr zum Verzehr geeignet war. Hauptgrund für die Beanstandungen waren zu hohe Lagertemperaturen. Salmonellen wurden erfreulicherweise in keiner Probe nachgewiesen.

LGL-Pressemitteilung zur "fünften Jahreszeit": Bei Krapfen mit Cremefüllung auf gute Kühlung achten (12.02.2026)

Bildnachweis: ©Printemps - stock.adobe.com

Medizinstudium - unabhängig von der Abinote!

Medizinstudium

Die Bewerbungsphase für die bayerische Landarzt- und ÖGD-Quote geht in die Halbzeit: Noch bis zum 28. Februar können Interessierte ihre Bewerbungsunterlagen für einen Studienplatz für Humanmedizin über die Landarztquote und für die Quote für den Öffentlichen Gesundheitsdienst (ÖGD) einreichen. Wer sich nach dem Studium zu einer ärztlichen Tätigkeit im ländlichen Raum oder im ÖGD verpflichtet, kann über das Auswahlverfahren einen Platz erhalten. In den zwei zu durchlaufenden Auswahlstufen werden unter anderem TMS-Ergebnisse, Gesundheitsberufsausbildungen und ehrenamtliche Tätigkeiten bewertet. Zudem fließen Motivation, persönliche Eignung und relevante Kernkompetenzen für das Medizinstudium sowie die spätere landärztliche bzw. amtsärztliche Tätigkeit ein.
Das LGL führt die Bewerbungs- und Auswahlverfahren durch und ist für die Abwicklung verantwortlich. Ziel ist es, die medizinische Versorgung auf dem Land langfristig zu sichern und den ÖGD zu stärken.

Bildnachweis: © SDI Productions via Getty Images

Tiermedizinstudium über Landarztquote

Landtierarztquote

Wer schon immer Tiermedizin studieren wollte und sich um Nutztiere kümmern will, hat in Kürze wieder die Möglichkeit, über die Landtierarztquote einen Studienplatz an der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) zu erhalten. Bewerbungen für das Wintersemester 2026/27 sind ab dem 1. bis zum 28. Februar 2026 möglich. Voraussetzung für die Bewerbung für einen Studienplatz ist lediglich die Hochschulzugangsberechtigung, einen Numerus Clausus (NC) gibt es nicht. Studierende, die einen Studienplatz im Rahmen der Landtierarztquote antreten, verpflichten sich im Gegenzug dazu, nach Abschluss ihres Studiums zehn Jahre lang in einem Bedarfsgebiet in Bayern als Nutztierärztin oder Nutztierarzt tätig zu werden.

Bildnachweis: © PantherMedia / Goodluz

Weltkrebstag

Krebs ist weiterhin die zweithäufigste Todesursache in Deutschland. Allein in Bayern sind im Jahr 2024 mehr als 33.000 Menschen infolge einer Krebserkrankung verstorben. Jährlich erkranken zudem rund 65.000 Menschen bayernweit neu an Krebs. Die gute Nachricht anlässlich des Weltkrebstages am 4. Februar: Bei einer rechtzeitig gestellten Diagnose steigen die Heilungschance in vielen Fällen deutlich. Umso wichtiger ist die Teilnahme an Früherkennungs- und Vorsorgeuntersuchungen. In Bayern gibt es ein breites Programm solcher Untersuchungen, die von den gesetzlichen Krankenkassen übernommen werden – so für Brust-, Darm-, Gebärmutterhals-, Haut- oder Prostatakrebs. Daneben spielt auch der Lebensstil eine entscheidende Rolle – denn viele Krebserkrankungen ließen sich vermeiden.

LGL rät zur Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmitteln

Nahrungsergänzungsmittel

Im Jahr 2025 hat das LGL 394 Proben von Nahrungsergänzungsmitteln risikoorientiert untersucht, 241 Proben (61 Prozent) mussten beanstandet werden. Die häufigsten Gründe dafür waren unzulässige gesundheitsbezogene Aussagen und fehlerhafte Kennzeichnungen zum Beispiel bei den Nährwertangaben. Unabhängig davon weist das LGL darauf hin, Nahrungsergänzungsmittel grundsätzlich mit Bedacht zu verwenden. Gesunde Personen, die sich ausgewogen ernähren, sind prinzipiell nicht auf Nahrungsergänzungsmittel angewiesen, im Gegenteil: Zu viele Nährstoffe über einen längeren Zeitraum können sogar schädlich sein. Nur in besonderen Fällen ist eine zusätzliche Einnahme sinnvoll, etwa Folsäure während der Schwangerschaft. Daher empfiehlt das LGL, vor der Einnahme Rücksprache mit der Hausärztin oder dem Hausarzt zu halten.

Bildnachweis: ©Pixelot - stock.adobe.com

Fruchtsaftuntersuchungen

Fruchtsaft

Das LGL hat 2025 80 Proben von Fruchtsäften auf das Mykotoxin (Schimmelpilzgift) Patulin untersucht. Erfreulicherweise musste keine Probe beanstandet werden. Konkret war in 75 Prozent der Proben, darunter die untersuchten Quitten- und Aroniasäften sowie eine Apfel-Aronia-Mischung, keinerlei Patulin nachweisbar. In den Proben, in denen Gehalte an Patulin festgestellt wurden, lagen diese deutlich unterhalb der gesetzlich zulässigen Höchstgrenze. Auslöser der Schwerpunktuntersuchung war eine Meldung der Niederlande über das Europäische Schnellwarnsystem im Jahr 2024. Gemeldet wurden damals Smoothies, die einen zu hohen Patulingehalt aufwiesen, zurückzuführen auf verarbeiteten Saft aus Apfelbeeren (Aronia).

Bildnachweis: © PantherMedia / Boarding2Now

Polio-Impfschutz prüfen

Kinderlähmung

In Bayern sind an ihrem zweiten Geburtstag nur drei von vier Kindern vollständig gegen Poliomyelitis (Polio, auch Kinderlähmung genannt) geimpft, dies zeigen Daten des Robert Koch-Instituts (RKI). Die Ständige Impfkommission (STIKO) empfiehlt jedoch bereits im Säuglingsalter eine vollständige Impfung. Das LGL rät daher dazu, den Polio-Impfschutz zu prüfen und bei Bedarf zu vervollständigen. Die Tatsache, dass seit Ende 2024 vereinzelt Polioviren (Schluckimpfstoff-abgeleitete Polioviren) im Abwasser mehrerer deutscher Städte nachwiesen wurden, macht diese Empfehlung noch wichtiger. Kinderlähmung ist eine schwere Erkrankung und kann nicht ursächlich behandelt werden. Nur die Impfung bietet einen sicheren und zuverlässigen Schutz.

Bildnachweis: © Smarterpix / AntonLozovoy

Bewerbungsstart an der Staatlichen Berufsfachschule MT-V

Ausbildung

Seit Oktober läuft wieder die Bewerbungsphase an der Staatlichen Berufsfachschule Medizinischer Technologie für Veterinärmedizin des LGL - Ausbildungsbeginn ist September 2026. Wer Interesse an Medizin und Naturwissenschaften und mindestens einen mittleren Schulabschluss mitbringt, kann sich drei Jahre lang in Oberschleißheim praxisnah in modernen Laboren zum/zur MT-V ausbilden lassen. Der Beruf der/des MT-V bietet ein sehr breit gefächertes Spektrum für das spätere Berufsleben: Diese reichen von der wissenschaftlichen Forschung über die Lebensmittelüberwachung bis hin zur medizinischen Diagnostik in der Veterinär- wie auch in der Humanmedizin. Neben einem abwechslungsreichen Arbeitsfeld erwarten die Auszubildenden spannende Exkursionen, Teambuildingaktionen sowie eine attraktive Ausbildungsvergütung.