Pressemitteilung
22.02.2007
Nr. 09/07
Einladung zu einem Vortrag im Rahmen der Erlanger Runde
Schimmelpilze in der Nahrungskette: Bedeutung für die Gesundheit von Mensch und Tier.Über die gesundheitlichen Folgen von Schimmelpilzgiften (Mykotoxinen) wird Professor Johann Bauer vom Lehrstuhl für Tierhygiene der Technischen Universität München als Referent der nächsten Erlanger Runde sprechen.
Die moderne Analyse hat gezeigt, dass Schimmelpilze in der Nahrungskette weit verbreitet sind. Lebensmittel pflanzlicher Herkunft sind in der Regel häufiger und stärker belastet als Lebensmittel tierischen Ursprungs. Die Auswirkungen sind sehr komplex, gesundheitliche Konsequenzen einer chronischen Belastung sind schwer abzuschätzen.
Wir laden herzlich ein zur Erlanger Runde
am Dienstag, 27. Februar 2007 um 15.00 Uhr
im Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL),
Eggenreuther Weg 43, 91058 Erlangen
Hinweis für Redaktionen:
Die „Erlanger Runde“ ist eine öffentliche Veranstaltung mit Vortrag und Diskussion. Bereits um 14.30 Uhr steht der Referent Ihnen für Fragen zum Vortrag zur Verfügung. Bitte melden Sie sich hierfür vorab in der Pressestelle des LGL in Erlangen an.