Forschungsprojekt: Entwicklung einer quantitativen Bestimmungsmethode von Isoflavonen in Nahrungsergänzungsmitteln
Kurzbeschreibung:
Isolierung und Charakterisierung von Isoflavonen als Standardsubstanzen, Entwicklung und Validierung geeigneter Analysenmethoden. Durch quantitative und qualitative Bestimmung der Isoflavone (Phytoöstrogene) z. B. in Nahrungsergänzungsmittel soll hiermit das Risiko eine Übersupplementierung von Phytoöstrogenen und die Verwendung von toxikologisch bedenklichen Isoflavone minimiert werden.
Laufzeit: 2004 bis 2005.