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Untersuchung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und sonstigen Lebensmitteln auf Per- und Polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) - Untersuchungsergebnisse seit 2019
Tabelle 1

Abkürzungen: Perfluoroctansäure (PFOA), Perfluoroctansulfonsäure (PFOS), Perfluorhexansulfonsäure (PFHxS) und Perfluornonansäure (PFNA) , Perfluordecansäure (PFDA), Bestimmungsgrenze (BG), Nachweisgrenze (NG)

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Tabelle 1: Ergebnisse für Fleisch und Innereien von Rind, Schwein, Lamm-, Schaf und Ziege

Lebensmittel	Landkreis (Probenahme)	Herkunft/Erzeugung gemäß Herstelleradresse	Probenart	Entnahmedatum	n-PFOS [µg/kg]	PFOA [µg/kg]	PFNA [µg/kg]	PFHxS [µg/kg]	weitere PFAS [µg/kg]
Rindfleisch und -innereien	Aschaffenburg	63776 Mömbris	Rinderleber	09.05.2023	0,34	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,74
	Stadt München	80331 München	Rinderleber	14.06.2023	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG): Summe PFOS: 0,43
	Stadt München	80337 München	Rindfleisch	10.03.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt München	80337 München	Rinderleber	14.06.2023	0,35	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS: 0,58
	Bad Tölz-Wolfratshausen	82541 Münsing	Rinderleber	12.04.2023	0,43	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS: 0,71
	Traunstein	83315 Teisendorf	Rinderleber	18.04.2023	0,61	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG): Summe PFOS: 0,88
	Berchtesgadener Land	83404 Ainring, Herkunft: 83278 Traunstein	Rindfleisch	20.04.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Berchtesgadener Land	83416 Saaldorf-Surheim	Rindfleisch (gehackt)	16.06.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Landshut	84184 Tiefenbach	Rindfleisch	16.06.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Rottal-Inn	84329 Wurmannsquick	Rindfleisch	14.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84489 Burghausen	Rindfleisch	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84489 Burghausen	Rinderleber	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Rindfleisch	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Rinderleber	11.11.2022	0,46	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 1,0, PFUnA < 0,6 (BG); Summe PFOS 0,74
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d. Alz	Rindfleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d. Alz	Rinderleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d.Alz	Rindfleisch	01.12.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d.Alz	Rinderleber	01.12.2022	0,81	< 0,1 (NG)	0,43	< 0,1 (NG)	PFDA: 1,0; PFUnA < 0,6 (BG); Summe PFOS 1,2
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d.Alz	Rindfleisch	28.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d.Alz	Rinderleber	28.11.2022	0,66	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,48; Summe PFOS: 0,97
	Altötting	84524 Neuötting/Alzgern	Rinderleber	30.03.2023	0,82	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,31; Summe PFOS: 1,4
	Rosenheim	84529 Tittmoning	Rinderleber	17.05.2023	0,66	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFNA < 0,3 (BG); PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS: 1,0
	Altötting	84533 Stammham	Rindfleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84533 Stammham	Rinderleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Rindfleisch	30.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Rinderleber	30.11.2022	0,3	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG): Summe PFOS: 0,41
	Altötting	84556 Kastl	Rindfleisch	10.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Rinderleber	10.11.2022	0,4	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,48; Summe PFOS: 0,56
	Altötting	84556 Kastl	Rindfleisch	14.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Rinderleber	14.11.2022	0,58	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,51; Summe PFOS: 0,93
	Altötting	84561 Mehring	Rindfleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84561 Mehring	Rinderleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84561 Mehring	Rindfleisch	17.05.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84561 Mehring	Rindfleisch	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84561 Mehring	Rinderleber	11.11.2022	0,97	< 0,3 (BG)	0,43	< 0,1 (NG)	PFDA: 1,3; PFUnA< 0,6 (BG); Summe PFOS: 1,5
	Altötting	84561 Mehring	Rindfleisch	03.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84561 Mehring	Rinderleber	03.11.2022	0,31	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,30; Summe PFOS: 0,54
	Altötting	84561 Mehring	Rindfleisch	17.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84561 Mehring	Rinderleber	17.11.2022	0,58	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,85; Summe PFOS: 0,86
	Pfaffenhofen	85077 Manching	Rindfleisch	25.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Pfaffenhofen	85283 Wolnzach	Rindfleisch	25.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Pfaffenhofen	85296 Rohrbach	Rindfleisch	22.02.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Augsburg	86199 Augsburg	Rindfleisch	12.03.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Augsburg	86199 Augsburg	Rindfleisch	27.01.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Aichach-Friedberg	86316 Friedberg	Rindfleisch	14.02.2023	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)	Summe PFOS < 0,3 (BG)
	Augsburg	86368 Gersthofen	Rindfleisch	17.02.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86456 Gablingen	Rindfleisch	17.02.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Aichach-Friedberg	86508 Rehling	Rinderleber	16.05.2023	0,76	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS: 1,3
	Aichach-Friedberg	86508 Rehling (Unterach)	Rindfleisch	16.05.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Aichach-Friedberg	86554 Pöttmes	Rindfleisch	30.06.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Ostallgäu	86807 Buchloe	Rindfleisch	12.03.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Kempten	87437 Kempten	Rindfleisch	05.03.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Kempten	87437 Kempten	Rindfleisch	06.03.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Kempten	88353 Kißlegg	Rindfleisch	16.06.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Neu-Ulm	89257 Illertissen	Rinderleber	25.04.2023	0,32	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,73
	Günzburg	89312 Günzburg/Reisensburg	Rindfleisch	14.03.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Günzburg	89356 Haldenwang	Rindfleisch	27.01.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89415 Lauingen	Rindfleisch	06.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89423 Gundelfingen a.d. Donau	Rindfleisch	14.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89423 Gundelfingen a.d. Donau	Rinderleber	06.03.2023	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,32
	Stadt Nürnberg	90431 Nürnberg, Herkunft: 91608 Geslau	Rinderleber	05.04.2023	0,4	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG): Summe PFOS: 0,69
	Stadt Fürth	90768 Fürth, Herkunft: 91056 Erlangen	Rindfleisch	16.06.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Erlangen-Höchstadt	91080 Spardorf	Rindfleisch	25.05.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Schwabach	91126 Schwabach	Rindfleisch	17.08.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Schwabach	91126 Schwabach; Herkunft: 91580 Külbingen	Rindfleisch	21.07.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Roth	91186 Büchenbach	Rindfleisch	07.07.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Ansbach	91255 Ansbach	Rindfleisch	21.11.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	0,18	Summe PFOS: 0,38
	Stadt Ansbach	91255 Ansbach	Rindfleisch	21.11.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	0,4	Summe PFOS: 0,44
	Stadt Ansbach	91255 Ansbach	Rinderleber	21.11.2022	6,2	< 0,1 (NG)	1,7	2,2	PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS: 23,8
	Stadt Ansbach	91255 Ansbach	Rinderleber	21.11.2022	4,8	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	1,1	PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS: 14,0
	Stadt Ansbach	91255 Ansbach	Rindfleisch	10.07.2023	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)	Summe PFOS < 0,3 (BG)
	Forchheim	91359 Leutenbach	Rindfleisch	11.04.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Stadt Ansbach	91522 Ansbach	Rindfleisch	12.09.2019	< 0,5 (BG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	0,6	Summe PFOS: 1,0
	Stadt Ansbach	91522 Ansbach	Rinderleber	12.09.2019	4,6	< 0,5 (NG)	< 1,0 (BG)	1,8	PFDA < 0,5 (BG)
	Stadt Ansbach	91522 Ansbach	Rindfleisch	16.02.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Ansbach	91522 Ansbach	Rindfleisch	11.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Ansbach	91601 Dombühl	Rindfleisch	06.03.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Schwandorf	92439 Bodenwöhr, Herkunft: 04931 Mühlberg/Elbe	Rinderleber	04.04.2023	0,45	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,76
	Stadt Weiden i.d. OPf.	92637 Weiden, Herkunft: 91074 Herzogenaurach	Rindfleisch	22.04.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Neustadt a.d. Waldnaab	92700 Kaltenbrunn	Rindfleisch	10.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Neustadt a.d. Waldnaab	92714 Pleystein; Herkunft: 92726 Waidhaus	Rindfleisch	12.02.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Straubing-Bogen	94353 Haibach	Rinderleber	19.04.2023	0,97	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFNA < 0,3 (BG); PFDA: 0,38; Summe PFOS: 1,4
	Stadt Hof	95152 Selbitz, Herkunft: 95030 Hof	Rindfleisch	18.08.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Bamberg	96052 Bamberg, Herkunft: 91459 Markt Erlbach	Rinderleber	26.04.2023	0,43	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,71
	Bamberg	96158 Frensdorf	Rindfleisch	25.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Würzburg	97199 Ochsenfurt	Rindfleisch	04.05.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Würzburg	97232 Giebelstadt; Herkunft: 97244 Gaurettersheim	Rindfleisch	24.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
Schweinefleisch und -innereien	Stadt München	81371 München	Schweinefleisch	04.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Rosenheim	83126 Flintsbach	Schweinefleisch	05.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Traunstein	83413 Fridolfing	Schweinefleisch	18.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Miesbach	83730 Fischbachau	Schweinefleisch	19.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Freising	84072 Au i.d. Hallertau	Schweinefleisch	29.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Freising	84072 Au .i.d. Hallertau	Schweineleber	29.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Landshut	84103 Postau	Schweinefleisch	15.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)	PFBA < 0,3 (BG)
	Rottal-Inn	84367 Tann/Ritzing	Schweinefleisch	14.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweinefleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweineleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweinefleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweineleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweinefleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweineleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweinefleisch	22.07.2020	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweineleber	22.07.2020	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweinefleisch	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweineleber	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweinefleisch	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84503 Altötting	Schweineleber	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFBA < 0,3 (BG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d. Alz	Schweinefleisch	09.12.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d. Alz	Schweineleber	09.12.2022	0,4	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,57; DONA < 0,3 (BG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d. Alz	Schweinefleisch	07.11.2022	< 0,1 (NG)	0,38	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84508 Burgkirchen a.d. Alz	Schweineleber	07.11.2022	10,9	3,5	1,8	< 0,1 (NG)	PFDA: 2,0, PFUnA: 0,84, PFDDA < 0,6 (BG); Summe PFOS: 13,8
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	11.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	11.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	11.02.2019	< 1,0 (BG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	11.02.2019	2,1	1	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	11.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	11.02.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	28.06.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFBA < 0,6 (BG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	11.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	11.11.2022	< 0,3 (BG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFBA < 0,6 (BG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	15.12.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	15.12.2022	0,34	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,40
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch	23.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber	23.11.2022	2,6	2,2	0,75	< 0,1 (NG)	PFDA: 0,91, PFUnA < 0,6 (BG); Summe PFOS: 3,0; DONA: 1,5
	Altötting	84556 Kastl	Schweinefleisch (Ferkel)	10.04.2023	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84556 Kastl	Schweineleber (Ferkel)	10.04.2023	1,4	0,98	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	PFDA < 0,3 (BG); Summe PFOS 1,9; DONA: 0,43
	Altötting	84567 Pera	Schweinefleisch	29.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84567 Pera	Schweineleber	29.11.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Altötting	84579 Unterneukirchen	Schweinefleisch	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84579 Unterneukirchen	Schweineleber	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Altötting	84579 Unterneukirchen	Schweinefleisch	30.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84579 Unterneukirchen	Schweineleber	30.10.2022	< 0,3 (BG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS < 0,3 (BG)
	Altötting	84579 Unterneukirchen	Schweinefleisch	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84579 Unterneukirchen	Schweineleber	27.10.2022	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Pfaffenhofen	85077 Manching	Schweinefleisch	22.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Pfaffenhofen	85283 Wolnzach	Schweineleber	21.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Pfaffenhofen	85283 Wolnzach	Schweinefleisch	25.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Pfaffenhofen	85283 Wolnzach	Schweinefleusch	25.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Pfaffenhofen	85283 Wolnzach Niederlauterbach	Schweinefleisch	21.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Freising	85777 Fahrenzhausen	Schweineleber	10.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Aichach-Friedberg	86316 Friedberg	Schweinefleisch	14.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Augsburg	86343 Königsbrunn	Schweinefleisch	26.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86343 Königsbrunn	Schweinefleisch	23.06.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86343 Königsbrunn	Schweinefleisch	26.06.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86368 Gersthofen-Hirblingen	Schweinefleisch	03.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86391 Stadtbergen	Schweinefleisch	17.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Aichach-Fri	86508 Rehling	Schweinefleisch	28.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	86637 Wertlingen	Schweinefleisch	17.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Neuburg-Schrobenhausen	86669 Königsmoos	Schweineleber	21.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Neuburg-Schrobenhausen	86669 Königsmoos Untermaxfeld	Schweinefleisch	21.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Landsberg am Lech	86899 Landsberg am Lech	Schweineleber	14.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Landsberg am Lech	86899 Landsberg am Lech	Schweinefleisch	14.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Unterallgäu	87719 Mindelheim	Schweinefleber	29.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Günzburg	89358 Kammeltal	Schweinefleisch	30.01.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Günzburg	89362 Offingen	Schweinefleisch	09.03.2023	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Günzburg	89362 Offingen	Schweinefleisch	26.09.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89423 Gundelfingen a.d. Donau	Schweinefleisch	02.03.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Forchheim	91090 Effeltrich	Schweinefleisch	21.04.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Roth	91186 Büchenbach	Schweinefleisch	07.07.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Roth	91186 Büchenbach	Schweinefleisch	07.07.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Roth	91189 Rohr	Schweinefleisch	04.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Roth	91189 Rohr	Schweinefleisch	04.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Lauf a.d. Pegnitz	91227 Leinburg	Schweinefleisch	15.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Lauf a.d. Pegnitz	91227 Leinburg	Schweineleber	15.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Lauf a.d. Pegnitz	91235 Velden	Schweineleleber	04.02.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Lauf a.d. Pegnitz	91235 Velden	Schweinefleisch	05.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Neustadt a.d. Donau	91281 Kirchenthumbach	Schweineleber	29.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Neustadt a..d. Donau	91281 Kirchenthumbach	Schweinefleisch	29.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Schwabach	91580 Külbingen	Schweinefleisch	22.07.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Ansbach	91580 Petersaurach	Schweinefleisch	03.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Ansbach	91622 Rügland	Schweineleber	16.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Ansbach	91622 Rügland	Schweinefleisch	16.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Weißenburg-Gunzenhausen	91781 Weißenburg i. Bayern	Schweinefleisch	12.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Weiden i.d. OPf.	92637 Weiden i.d.OPf.	Schweinefleisch	21.04.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Neustadt a.d. Donau	92690 Pressath	Schweineleber	22.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Neustadt a.d. Donau	92720 Schwarzenbach	Schweinefleisch	10.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Schwandorf	93149 Nittenau	Schweinefleisch	04.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Kelheim	93339 Riedenburg	Schweineleber	15.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Kelheim	93339 Riedenburg	Schweinefleisch	15.01.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Regensburg	94244 Geiersthal	Schweinefleisch	12.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Deggendorf	94560 Offenberg	Schweinefleisch	19.02.2019	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Bamberg	96135 Stegaurach	Schweinefleisch	22.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)	PFBA: 0,4
	Würzburg	97232 Giebelstadt	Schweinefleisch	24.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)	PFBA: 1,6
	Kitzingen	97348 Willanzheim	Schweinefleisch	16.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Unterallgäu	97719 Mindelheim	Schweineleber	28.01.2019	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
Lamm-, Schaf-, Ziegenfleisch und -innereien	Rosenheim	83123 Amerang	Lammleber	17.03.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,3
	Rottal-Inn	84389 Postmünster	Lammleber	15.03.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS < 0,3 (BG)
	Mühldorf am Inn	84419 Obertaufkirchen	Schafsleber	28.04.2022	0,5	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS < 0,3 (BG), PFBA < 0,6 (BG); PFDA < 0,3 (BG)
	Unterallgäu	86865 Markt Wald	Lammleber	11.04.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS < 0,3 (BG), PFBA < 0,6 (BG)
	Dillingen a.d. Donau	89431 Bächingen a.d. Brenz	Schaffleisch	16.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Roth	91180 Heideck	Lammleber	10.05.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	PFBA < 0,6 (BG)
	Stadt Ansbach	91522 Ansbach	Lammfleisch	17.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Ansbach	91522 Ansbach	Lammleber	30.03.2022	0,4	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,7
	Neumarkt i.d. OPf.	92318 Neumarkt i.d. OPf.	Lammleber	08.04.2022	0,6	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,9; PFDA < 0,3 (BG)
	Wunsiedel	95158 Kirchenlamitz	Lammleber	23.03.2022	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	Summe PFOS: 0,3
Geflügelfleisch und -innereien	Landshut	84088 Neufahrn in NB	Hühnerfleisch	16.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Rottal-Inn	84347 Pfarrkirchen	Hühnerfleisch	16.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84547 Emmerting	Hühnerfleisch	08.05.2023	< 0,1 (NG)	< 0,3 (BG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Altötting	84547 Emmerting	Hühnerinnereien	08.05.2023	< 0,1 (NG)	0,84	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Altötting	84577 Tüßling	Hühnerfleisch	29.06.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Pfaffenhofen	85107 Baar-Ebenhausen	Hühnerfleisch	01.04.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Pfaffenhofen	85107 Baar-Ebenhausen	Hühnerinnereien	01.04.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Aichach-Friedberg	86316 Friedberg	Hühnerfleisch	01.03.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Aichach-Friedberg	86316 Friedberg	Hühnerfleisch	28.03.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Augsburg	86343 Königsbrunn	Hühnerfleisch	17.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86343 Königsbrunn	Hühnerfleisch	28.04.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86368 Hirblingen	Hühnerfleisch	03.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Augsburg	86707 Westendorf	Hühnerfleisch	03.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Landsberg am Lech	86929 Penzing Epfenhausen	Gansfleisch	20.08.2019	4,1	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	Summe PFOS: 4,4
	Landsberg am Lech	86929 Penzing Epfenhausen	Gansleber	20.08.2019	27,5	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	Summe PFOS: 29,9
	Landsberg am Lech	86929 Penzing Epfenhausen	Gansinnereien	20.08.2019	10,7	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	Summe PFOS: 11,7
	Günzburg	89340 Leipheim	Straußenfleisch	01.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Günzburg	89364 Rettenbach	Hühnerfleisch	28.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89407 Dillingen a.d.Donau	Hühnerfleisch	09.03.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89415 Lauingen	Hühnerfleisch	07.02.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Dillingen a.d. Donau	89441 Medlingen	Hühnerfleisch	03.04.2023	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Roth	91186 Büchenbach	Hühnerfleisch	10.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Roth	91186 Büchenbach	Hühnerinnereien	10.03.2021	< 0,5 (NG)	< 0,5 (NG)	< 0,3 (NG)	< 0,5 (NG)
	Roth	91189 Rohr	Hühnerfleisch	4.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Forchheim	91365 Weilersbach	Hühnerfleisch	17.05.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Ansbach	91623 Sachsen b. Ansbach	Hühnerfleisch	03.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Ansbach	91732 Merkendorf	Hühnerfleisch	17.03.2021	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)	< 0,2 (NG)
	Stadt Weiden i.d. OPf.	92637 Weiden i.d.OPf.	Hühnerfleisch	21.04.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Neustadt a.d. Waldnaab	92720 Schwarzenbrunn	Hühnerfleisch	10.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Bamberg	96178 Pommersfelden	Hühnerfleisch	22.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Bamberg	96178 Pommersfelden	Hühnerleber	22.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)
	Bamberg	96178 Pommersfelden	Hühnerinnereien	22.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Würzburg	97230 Estenfeld	Hühnerfleisch	28.04.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)
	Würzburg	97285 Röttingen	Hühnerfleisch	26.03.2022	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,1 (NG)	< 0,05 (NG)