Allergen Sellerie - Untersuchungsergebnisse 2009
Sellerie ist im Erwachsenenalter als eine der häufigsten Allergie auslösenden Zutaten bekannt.
2009 hat das LGL deshalb 152 Fleisch- und Wurstwaren sowie vier Fertigsuppen hinsichtlich der als Allergen eingestuften Zutat „Sellerie“ molekularbiologisch untersucht. 15 Proben waren positiv, davon waren neun in Fertigpackungen ohne entsprechende Kennzeichnung.