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Amtliche Futtermitteluntersuchungen
Abstract
Die nachfolgende Tabelle gibt eine Übersicht über die Zahl und Beanstandungsquoten der im Jahr 2021 und 2022 durchgeführten Analysen der amtlichen Kontrolle.
Hintergrund
Die Untersuchung von Futtermitteln trägt zu einer lückenlosen Kontrolle im Rahmen des europäischen Konzepts „vom Acker bis zum Teller“ bei und erfolgt über das gesamte Spektrum von Einzel- und Mischfuttermitteln bis zu Vormischungen und Zusatzstoffen, sowohl für Nutztiere als auch für Heimtiere. Grundlage für die amtliche Futtermittelkontrolle ist das mehrjährige nationale Kontrollprogramm Futtermittel, das neben den auf Bundesebene abgestimmten Untersuchungs- und Kontrollschwerpunkten auch länderspezifische Besonderheiten berücksichtigt. Daraus ergeben sich entsprechende Untersuchungszahlen für Bayern. Die risikoorientierte Umsetzung der Vorgaben des Kontrollprogramms ist Aufgabe des LGL. Darüber hinaus untersucht das LGL Futtermittelproben im Rahmen von Monitoringprogrammen und zur Früherkennung von Risiken.
In den Jahren 2021 und 2022 untersuchte das LGL 2621 bzw. 2620 Futtermittelproben im Rahmen der amtlichen Futtermittelkontrolle. Davon entsprachen 217 Proben im Jahr 2021 und 182 Proben im Jahr 2022 nicht den Vorschriften.
Ergebnisse
| Stoffgruppe/Parameter | Analysen | Beanstandungen | |
|---|---|---|---|
| Anzahl | Quote | ||
| Inhaltsstoffe | 2.482 | 43 | 1,7% |
| Wasser | 2.085 | 8 | 0,4% |
| Rohprotein | 107 | 12 | 11,2% |
| Rohfett | 29 | 5 | 17,2% |
| Rohasche | 41 | 7 | 17,1% |
| Rohfaser | 22 | 1 | 4,5% |
| Stärke | 5 | 0 | 0,0% |
| Gesamtzucker | 11 | 2 | 18,2% |
| Laktose | 1 | 0 | 0,0% |
| HCl-unlösliche Asche | 16 | 1 | 6,3% |
| Aminosäuren | 73 | 4 | 5,5% |
| Mengenelemente (Ca, K, Mg, Na, P) | 88 | 3 | 3,4% |
| Energie | 4 | 0 | 0,0% |
| Futtermittelzusatzstoffe | 3.275 | 199 | 6,1% |
| Kokzidiostatika | 46 | 8 | 17,4% |
| Vitamine | 1.081 | 119 | 11,0% |
| Spurenelemente | 2.016 | 69 | 3,4% |
| Harnstoff | 40 | 1 | 2,5% |
| Antioxidantien | 26 | 0 | 0,0% |
| Färbende Stoffe | 56 | 2 | 3,6% |
| Konservierungsstoffe | 10 | 0 | 0,0% |
| Unerwünschte Stoffe | 8.889 | 10 | 0,1% |
| Mykotoxine | 1.054 | 0 | 0,0% |
| Dioxine (PCDD + PCDF) | 421 | 1 | 0,2% |
| Dioxinähnliche PCB | 421 | 1 | 0,2% |
| Nicht dioxinähnliche PCB | 421 | 0 | 0,0% |
| Schwermetalle (Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber) | 2.528 | 2 | 0,1% |
| Chlorierte Kohlenwasserstoffe gesamt | 2.230 | 0 | 0,0% |
| Kokzidiostatika | 1.546 | 2 | 0,1% |
| Giftige Samen und Früchte | 16 | 1 | 6,3% |
| Mutterkorn | 75 | 0 | 0,0% |
| Fluor | 72 | 0 | 0,0% |
| Nitrit | 8 | 0 | 0,0% |
| Blausäure | 28 | 0 | 0,0% |
| Ambrosia | 69 | 3 | 4,3% |
| Pflanzenschutzmittel** | 97.886 | 3 | 0,0% |
| Unzulässige und verbotene Stoffe | 23.900 | 37 | 0,2% |
| Pharmakologisch oder hormonell wirksame Stoffe** | 23.756 | 37 | 0,2% |
| Unzulässige tierische Bestandteile (Mikroskopie) | 131 | 0 | 0,0% |
| Verbotene Stoffe - Verpackungsmaterial | 13 | 0 | 0,0% |
| Mikrobiologische Untersuchungen | 81 | 7 | 8,6% |
| Mikrobieller Verderb (ausschließlich Verdachtsproben) | 6 | 2 | 33,3% |
| Salmonellen | 74 | 5 | 6,8% |
| Clostridien | 1 | 0 | 0,0% |
| Zusammensetzung von Mischfuttermitteln | 53 | 2 | 3,8% |
| Botanische Reinheit in Einzelfuttermitteln | 38 | 0 | 0,0% |
| Gentechnisch veränderte Organismen | 58 | 1 | 1,7% |
| Sonstige Untersuchungen* | 60 | 0 | 0,0% |
Quelle: Futtermittel Jahresstatistik Bayern, Regierung von Oberbayern *) Sonstige Untersuchungen: z.B. PBDE, PFAS, HMF, Ergotalkaloide, Cannabinoide, Radioaktivität **) Durch die Verwendung von Multimethoden werden mehrere Analyten in einer Untersuchung erfasst.
| Stoffgruppe/Parameter | Analysen | Beanstandungen | |
|---|---|---|---|
| Anzahl | Quote | ||
| Inhaltsstoffe | 2.470 | 44 | 1,8% |
| Wasser | 2.054 | 11 | 0,5% |
| Rohprotein | 78 | 8 | 10,3% |
| Rohfett | 37 | 4 | 10,8% |
| Rohasche | 44 | 8 | 18,2% |
| Rohfaser | 21 | 4 | 19,0% |
| Stärke | 1 | 0 | 0,0% |
| Gesamtzucker | 3 | 0 | 0,0% |
| Laktose | 3 | 0 | 0,0% |
| HCl-unlösliche Asche | 55 | 2 | 3,6% |
| Aminosäuren | 64 | 2 | 3,1% |
| Mengenelemente (Ca, K, Mg, Na, P) | 105 | 5 | 4,8% |
| Energie | 5 | 0 | 0,0% |
| Futtermittelzusatzstoffe | 3.179 | 28 | 0,9% |
| Kokzidiostatika | 15 | 0 | 0,0% |
| Vitamine | 989 | 6 | 0,6% |
| Spurenelemente | 2.040 | 20 | 1,0% |
| Harnstoff | 62 | 2 | 3,2% |
| Antioxidantien | 32 | 0 | 0,0% |
| Färbende Stoffe | 37 | 0 | 0,0% |
| Konservierungsstoffe | 4 | 0 | 0,0% |
| Unerwünschte Stoffe | 8.473 | 15 | 0,2% |
| Mykotoxine | 1.022 | 0 | 0,0% |
| Dioxine (PCDD + PCDF) | 446 | 1 | 0,2% |
| Dioxinähnliche PCB | 446 | 0 | 0,0% |
| Nicht dioxinähnliche PCB | 446 | 0 | 0,0% |
| Schwermetalle (Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber) | 2.652 | 3 | 0,1% |
| Chlorierte Kohlenwasserstoffe gesamt | 2.470 | 0 | 0,0% |
| Kokzidiostatika | 770 | 2 | 0,3% |
| Giftige Samen und Früchte | 3 | 0 | 0,0% |
| Mutterkorn | 56 | 9 | 16,1% |
| Fluor | 82 | 0 | 0,0% |
| Nitrit | 10 | 0 | 0,0% |
| Blausäure | 40 | 0 | 0,0% |
| Ambrosia | 30 | 0 | 0,0% |
| Pflanzenschutzmittel** | 109.698 | 5 | 0,0% |
| Unzulässige und verbotene Stoffe | 25.514 | 28 | 0,1% |
| Pharmakologisch oder hormonell wirksame Stoffe** | 25.116 | 28 | 0,1% |
| Unzulässige tierische Bestandteile (Mikroskopie) | 366 | 0 | 0,0% |
| Verbotene Stoffe - Verpackungsmaterial | 32 | 0 | 0,0% |
| Mikrobiologische Untersuchungen | 101 | 4 | 4,0% |
| Mikrobieller Verderb | 9 | 0 | 0,0% |
| Salmonellen | 89 | 4 | 4,5% |
| Clostridien | 3 | 0 | 0,0% |
| Zusammensetzung von Mischfuttermitteln | 62 | 3 | 4,8% |
| Botanische Reinheit in Einzelfuttermitteln | 20 | 0 | 0,0% |
| Gentechnisch veränderte Organismen | 83 | 0 | 0,0% |
| Sonstige Untersuchungen* | 88 | 2 | 2,3% |
Quelle: Futtermittel Jahresstatistik Bayern, Regierung von Oberbayern *) Sonstige Untersuchungen: z.B. PBDE, PFAS, HMF, Ergotalkaloide, Cannabinoide, Radioaktivität **) Durch die Verwendung von Multimethoden werden mehrere Analyten in einer Untersuchung erfasst.