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Lebensmittel A-Z

Lebensmittel A -Z

Damit Sie schnell Ihre gewünschten Informationen erhalten, bieten wir Ihnen inhaltsbeschreibende Schlagworte an.

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S

• Saccharin
  • Lebensmittel: Süßwaren

• Saccharose
  • Lebensmittel: Zucker

• Säuglings- und Kleinkindnahrung - Untersuchungsergebnisse 2010 - 2012
  • Lebensmittel: Säuglings- und Kleinkindnahrung - Untersuchungsergebnisse 2010 - 2012
  • Lebensmittel: Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung auf der Basis von Ziegenmilchproteinen ist zulässig
  • Lebensmittel: Tenuazonsäure in Babynahrung auf Hirsebasis - Untersuchungsergebnisse 2013

• Säuglingsnahrung
  • Lebensmittel: Bakterien und Enterobacter sakazakii in Kleinkindernahrung - Untersuchungsergebnisse 2004
  • Lebensmittel: Jod in Säuglings- und Kleinkindernahrung - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Natürliche Mineralwässer (Untersuchungsergebnisse 2008), auch „geeignet zur Säuglingsernährung?
  • Lebensmittel: Nitrat in Säuglings- und Kleinkindernahrung - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Säuglings- und Kleinkindernahrung
  • Lebensmittel: Säuglings- und Kleinkindernahrung - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Säuglings- und Kleinkindnahrung - Untersuchungsergebnisse 2010 - 2012
  • Lebensmittel: Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung auf der Basis von Ziegenmilchproteinen ist zulässig
  • Lebensmittel: Semicarbazid
  • Lebensmittel: Semicarbazid - Untersuchungsergebnisse 2004
  • Lebensmittel: Tenuazonsäure in Babynahrung auf Hirsebasis - Untersuchungsergebnisse 2013
  • Lebensmittel: Trink-, Mineral-, Tafel-, Quell- und Brauchwasser
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Benzol und Furan in Babynahrung - Untersuchungsergebnisse 2009

• Sahneaufschlagautomaten
  • Lebensmittel: Milchprodukte - Untersuchungsergebnisse 2007

• Sahnetorte
  • Lebensmittel: Feine Backwaren

• Sakazakii
  • Lebensmittel: Erkrankung durch Cronobacter spp. (ehemals Enterobakter sakazakii) in Lebensmitteln

• Salat
  • Lebensmittel: Kopfsalat und Co: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Salatarten von Januar bis August 2009

• Salatarten
  • Lebensmittel: Kopfsalat und Co: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Salatarten von Januar bis August 2009

• Salate
  • Lebensmittel: Kopfsalat und Co: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Salatarten von Januar bis August 2011
  • Lebensmittel: Mikrobiologischer Status von vorverpackten, geschnittenen Mischsalaten - Untersuchungsergebnisse 2010-2013
  • Lebensmittel: Pflanzliche Fremdbestandteile in Rucola, anderen frischen Salaten und frischem Spinat (Verunreinigung mit giftigen Kreuzkraut-Pflanzenteilen) - Untersuchungen Januar bis August 2009

• Salmonellen
  • Betriebskontrollen - Teehersteller und -importeure
  • Lebensmittel: Fleisch warmblütiger Tiere - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Geflügelfleisch vor dem Verzehr immer gut durchgaren - Untersuchungsergebnisse 2008-2009
  • Lebensmittel: Gewürze
  • Lebensmittel: Gewürze - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Hintergrundinformationen: Erkrankungen durch Salmonellen
  • Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Untersuchung von Erdnussbutter und Erdnussprodukten auf Salmonellen - Untersuchungsergebnisse 2009

• Salmonellen-Erkrankungen
  • Lebensmittel: Erkrankungen durch Salmonellen

• Salmonelleninfektion
  • Lebensmittel: Erkrankungen durch Salmonellen

• Salmonelleninfektionen
  • Lebensmittel: Hintergrundinformationen: Erkrankungen durch Salmonellen

• Salz
  • Lebensmittel: Kochsalz

• Samen
  • Lebensmittel: Gewürze

• Sandkuchen
  • Lebensmittel: Feine Backwaren

• Sarkosporidien
  • Lebensmittel: Erkrankungen durch Parasiten

• Saucen
  • Lebensmittel: Glutamatgehalt in Suppen aus Asiarestaurants - Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Nachweis von Sellerie in Trockensuppen, Soßenpulvern und Gewürzmischungen - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Suppen, Soßen
  • Lebensmittel: Suppen, Soßen - Untersuchungsergebnisse 2007

• Sauser
  • Lebensmittel: Ochratoxin A in teilweise vergorenen Traubenmosten (Sauser) Untersuchungsergebnisse 2013

• Schädlingsbefall
  • Betriebskontrollen - Brauereien
  • Lebensmittel : Getreide - Untersuchungsergebnisse 2007

• Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen
  • Lebensmittel: Betriebshygiene

• Schafskäse
  • Lebensmittel: Käse
  • Lebensmittel: Käse - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Mancher Schafskäse kommt von der Kuh - Untersuchungsergebnisse 2003
  • Lebensmittel: Tierartbestimmung bei Schafs- und Ziegenkäse - Untersuchungsergebnisse 2008

• Schalenbehandlungsmittel
  • Lebensmittel: Frisch gepresster Orangensaft - Wo bleibt das Schalenbehandlungsmittel?

• Schalenfrüchte
  • Lebensmittel: Schimmelpilzgifte

• Schalenobst
  • Lebensmittel: Belastung von Schalenobst - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst (Nüsse)
  • Lebensmittel: Morphin in Speisemohn - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Risikoanalyse: Morphin und Codein in Mohnsamen für Back- bzw. Speisezwecke
  • Lebensmittel: Untersuchung von Erdnussbutter und Erdnussprodukten auf Salmonellen - Untersuchungsergebnisse 2009

• Schalentiere
  • Lebensmittel: Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus
  • Lebensmittel: Lebensmittel: Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: LGL-Verbraucherinformation für Urlauber in Südeuropa: Vorsicht beim Verzehr von 'braunem Krabbenfleisch'
  • Lebensmittel: Mikrobiologischer Status von Krustentieren - Untersuchungsergebnisse 2008

• Schaumwein
  • Lebensmittel: Fremd-Kohlendioxid in Schaumwein - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Sekt und Perlwein

• Schilddrüsen
  • Lebensmittel: Jod

• Schimmelbefall
  • Lebensmittel: Schimmelbefall

• Schimmelpilz
  • Lebensmittel: Schimmelbefall

• Schimmelpilze
  • Lebensmittel: Mykotoxine - Giftige Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen
  • Lebensmittel: Pilze: Erkrankungen durch Hefen und Schimmelpilze bzw. deren Toxine

• Schimmelpilzgifte
  • Lebensmittel: Höchstmengenregelungen für Mykotoxine in Lebensmitteln in der Europäischen Union und in Deutschland
  • Lebensmittel: Mykotoxine - Giftige Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen
  • Lebensmittel: Schimmelpilzgifte (Mykotoxine)

• Schinken
  • Lebensmittel: Kochpökelwaren (Schinken, Vorderschinken) und Imitate - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: 'Schinken' in der Gastronomie
  • Lebensmittel: Transglutaminase in Rohschinken

• Schinken-Ersatz
  • Lebensmittel: 'Schinken' in der Gastronomie

• Schinkenimitat
  • Lebensmittel: Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere

• Schinkenimitate
  • Lebensmittel: Kochpökelwaren (Schinken, Vorderschinken) und Imitate - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: 'Schinken' in der Gastronomie

• Schinkenpizza
  • Lebensmittel: 'Schinken' in der Gastronomie

• Schlachtbetriebe
  • Betriebskontrollen 2007

• Schmelzkäse
  • Lebensmittel: 2009: Kontrollschwerpunkt Schmelzkäse produzierende Betriebe

• Schmerzmittel
  • Lebensmittel: Arzneimittelrückstände (Pharmakologisch wirksame Substanzen)

• Schnellrestaurants
  • Lebensmittel: Von Bratwurst bis Pommes Frites: Kontrollen in Schnellrestaurants

• Schnellwarnsystem
  • Lebensmittel: EU-Schnellwarnsystem
  • Lebensmittel: EU-Schnellwarnsysteme Meldungssituation 2007
  • LEbensmittel: EU-Schnellwarnsysteme: Die Aufgabe des LGL
  • Lebensmittel: Wie funktioniert die Lebensmittelüberwachung in Bayern?

• Schnitten
  • Lebensmittel: Verbrauchertäuschung bei Fleischerzeugnissen: Schnitzel, Schnitten und Co.

• Schnittkäse
  • Lebensmittel: Färben von Käse mit ß-Carotin: Untersuchungen von Hart- und Schnittkäsen - Untersuchungsergebnisse 2008-2009
  • Lebensmittel: Oberflächenbehandlung von Käse

• Schnitzel
  • Lebensmittel: Verbrauchertäuschung bei Fleischerzeugnissen: Schnitzel, Schnitten und Co.

• Schokolade
  • Lebensmittel: Schokolade und Schokoladenerzeugnisse

• Schokoladen
  • Lebensmittel: Milcheiweiß in dunkler Kuvertüre und Schokolade - Untersuchungsergebnisse 2013
  • Lebensmittel: Schokoladen und Schokoladenwaren - Untersuchungsergebnisse 2007

• Schokoladenerzeugnisse
  • Lebensmittel: Schokolade und Schokoladenerzeugnisse

• Schokoladenpulver
  • Lebensmittel: Kakao

• Schokoladenwaren
  • Lebensmittel: Milcheiweiß in dunkler Kuvertüre und Schokolade - Untersuchungsergebnisse 2013
  • Lebensmittel: Schokoladen und Schokoladenwaren - Untersuchungsergebnisse 2007

• Schutz vor Täuschung unter Berücksichtigung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse
  • Lebensmittel: Schutz vor Täuschung unter Berücksichtigung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse Untersuchungsergebnisse 2012

• Schutz vor Täuschung unter Berücksichtigung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Schutz vor Täuschung unter Berücksichtigung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse Untersuchungsergebnisse 2012

• Schutzkleidung
  • Lebensmittel: Betriebshygiene

• Schwarzwild
  • Lebensmittel: Trichinenuntersuchung
  • Tiergesundheit: Index
  • Tiergesundheit: Index ASP
  • Tiergesundheit: ASP Infos für die Jäger

• Schwefeldioxid
  • Lebensmitel: Weinähnliche Getränke sowie deren Weiterverarbeitungserzeugnisse - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Schwefeldioxid/Sulfit

• Schwefelung
  • Lebensmitel: Weinähnliche Getränke sowie deren Weiterverarbeitungserzeugnisse - Untersuchungsergebnisse 2008

• Schweine
  • Lebensmittel: Trichinenuntersuchung

• Schweinefleisch
  • Lebensmittel: Fleisch warmblütiger Tiere
  • Lebensmittel: Fleisch warmblütiger Tiere
  • Lebensmittel: Nachweis humanpathogener Yersinia enterocolitica-Stämme in Schweinefleisch und -zubereitungen - Untersuchungen im ersten Halbjahr 2009
  • Lebensmittel: Rückstände von Perfluorierten Tensiden in Schweinefleisch von Februar bis Juli 2010
  • Lebensmittel: Tetrazykline in Schweinefleisch: In Bayern nur 0,14 % der Proben belastet - Untersuchungsergebnisse der Jahre 2003 und 2004

• Schwellenwerte
  • Lebensmittel: Kennzeichnung von Lebennsmitteln hinsichtlich Allergenen

• Schwermetall
  • Lebensmittel: Blei
  • Lebensmittel: Cadmium
  • Lebensmittel: Quecksilber

• Schwermetalle
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Pilze
  • Lebensmittel: Pilze - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Rechtsgrundlagen für die Beurteilung von Schwermetallen
  • Lebensmittel: Schwermetalle
  • Lebensmittel: Trink-, Mineral-, Tafel-, Quell- und Brauchwasser
  • Lebensmittel: Untersuchung von Pflanzenölen auf Kontamination mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen, Weichmachern Pestiziden, Lösungsmitteln und Schwermetallen 2008
  • Lebensmittel: Vorsicht bei ayurvedischen Nahrungsergänzungsmitteln (Untersuchungserbebnisse 2007)

• Schwimmbeckenwasser
  • Lebensmittel: Trink-, Mineral-, Tafel-, Quell- und Brauchwasser

• Seefische
  • Lebensmittel: Jod

• Seetang
  • Lebensmittel: Arsen in Algen - Untersuchungsergebnisse 2005

• Seezunge
  • Lebensmittel: Echtheit von Käse und Fisch in der Gastronomie - Untersuchungsergebnisse 2012

• Sekt
  • Lebensmittel: Fremd-Kohlendioxid in Schaumwein - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Sekt und Perlwein

• sekundäre Pflanzenstoffe
  • Lebensmittel: Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung
  • Lebensmittel: Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung

• Selen
  • Lebensmittel: Selen

• Sellerie
  • Lebensmittel: Allergen Sellerie
  • Lebensmittel: Fleischerzeugnisse - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Nachweis von Sellerie in Trockensuppen, Soßenpulvern und Gewürzmischungen - Untersuchungsergebnisse 2005

• Semicarbazid
  • Lebensmittel: Semicarbazid
  • Lebensmittel: Semicarbazid - Untersuchungsergebnisse 2004

• Semmelbrösel
  • Lebensmittel: Paniermehl / Semmelbrösel / Semmelmehl - Untersuchungsergebnisse 2005

• Semmelmehl
  • Lebensmittel: Paniermehl / Semmelbrösel / Semmelmehl - Untersuchungsergebnisse 2005

• Semmeln
  • Lebensmittel: 3-MCPD in Lebensmitteln - Untersuchungsergebnisse 2004

• Senf
  • Lebensmittel: Würzmittel

• Senfsorten
  • Lebensmittel: Würzmittel

• Sensorik
  • Lebensmittel: Hygiene
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Olivenöl - Sensorikpanel

• Sensorikpanel
  • Lebensmittel: Untersuchung von Olivenölen und Sensorikpanel 2008
  • Lebensmittel: Untersuchung von Olivenölen und Sensorikpanel 2012
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Olivenöl - Sensorikpanel

• Sensorische und mikrobiologische Beschaffenheit von geräuchertem Heilbutt
  • Lebensmittel: Sensorische und mikrobiologische Beschaffenheit von geräuchertem Heilbutt - Untersuchungsergebnisse 2013

• Sensorische Untersuchung von Fleischproben
  • Lebensmittel: Fotoserie: Sensorische Untersuchung von Fleischproben im LGL in Oberschleißheim - Pressefotos zum Download

• Separatorenfleisch
  • Lebensmittel: Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Was ist eigentlich Separatorenfleisch?
  • Lebensmittel: Separatorenfleisch

• Serrano-Schinken
  • Lebensmittel: Pflanzenschutzmittel, Polychlorierte Biphenyle (PCB) und andere organische Kontaminanten in Lebensmitteln tierischer Herkunft - Untersuchungsergebnisse 2007

• Sesam
  • Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst - Untersuchungsergebnisse 2007

• Shigatoxin
  • Lebensmittel: Nachweis von STEC/ VTEC in Lebensmitteln (2007 und 2008)
  • Lebensmittel: Nachweis von STEC/VTEC in Lebensmitteln

• Shrimps
  • Lebensmittel: Rückstände von Pestiziden und Umweltkontaminanten in Krustentieren aus dem Handel - Untersuchungsergebnisse erste Jahreshälfte 2006

• Sieben Hauptregeln zum hygienischen Umgang mit Lebensmitteln
  • Lebensmittel: Sieben Hauptregeln zum hygienischen Umgang mit Lebensmitteln

• Silber
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Silber

• Silber in Speiseeis
  • Lebensmittel: Silber in Speiseeis - Untersuchungsergebnisse 2003

• Slicerware
  • Lebensmittel: Wiederverarbeitete Wurst in Fleischerzeugnissen - Untersuchungsergebnisse 2008

• Softeis
  • Lebensmittel: Softeis
  • Lebensmittel: Untersuchung von Softeis im ersten Halbjahr 2007

• Soja
  • Lebenmittel: Soja und Mais - Untersuchungsergebnisse 2010-2011
  • Lebensmittel: Bio-Lebensmittel - Untersuchungsergebnisse 2004-2013
  • Lebensmittel: Gentechnisch veränderte Lebensmittel
  • Lebensmittel: Gentechnisch veränderte Lebensmittel
  • Lebensmittel: Gentechnisch veränderte Lebensmittel
  • Lebensmittel: Melamin - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Soja-Mais - Untersuchungsergebnisse 2004-2013
  • Lebensmittel: Untersuchung von Bio-Produkten auf Anteile an gentechnisch verändertem Mais und gentechnisch verändertem Soja (2004-2007)
  • Lebensmittel: Untersuchung von Bio-Produkten auf Anteile an gentechnisch verändertem Mais und gentechnisch veränderter Soja (2004-2008)
  • Lebensmittel: Untersuchungen von amtlichen Lebensmittelproben auf gentechnische Veränderungen
  • Lebensmittel: Untersuchungen von amtlichen Lebensmittelproben auf gentechnische Veränderungen
  • Lebensmittel: Untersuchungen von amtlichen Lebensmittelproben auf gentechnische Veränderungen

• Sojabohnen
  • Entwicklung und Standardisierung von Methoden (gemäß LFGB)

• Sojasoße
  • Lebensmittel: Würzmittel

• Sonnenblumenöle
  • Lebensmittel: Untersuchung von Sonnenblumenölen und Öl-/Fettmischungen mit Sonnenblumenölen auf Mineralöl 2008

• Sorbinsäure
  • Lebensmittel: Feine Backwaren - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Sorbinsäure
  • Lebensmittel: Sorbinsäure in frischen Teigwaren und in Krapfenfüllung - Untersuchungserbebnisse 2008
  • Lebensmittel: Teigwaren - Untersuchungsergebnisse 2007

• Soßen
  • Lebensmittel: Glutamatgehalt in Suppen aus Asiarestaurants - Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Nachweis von Sellerie in Trockensuppen, Soßenpulvern und Gewürzmischungen - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Suppen, Soßen
  • Lebensmittel: Suppen, Soßen - Untersuchungsergebnisse 2007

• Soßenpulver
  • Lebensmittel: Nachweis von Sellerie in Trockensuppen, Soßenpulvern und Gewürzmischungen - Untersuchungsergebnisse 2005

• Spanferkel
  • Lebensmittel: Spanferkel

• spanischer Knoblauch
  • Lebensmittel: Echtheit und Herkunft von spanischem Knoblauch: Untersuchungsergebnisse 2013

• Spargel
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätprüfungen 2007 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei Getränken 2009 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunftsbestimmung von Spargel - Bericht über die Spargelsaison 2005
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in pflanzlichen Lebensmitteln
  • Lebensmittel: Saison 2008: Spargel wieder äußerst gering belastet
  • Lebensmittel: Saison 2009: Spargel wieder äußerst gering belastet
  • Lebensmittel: Saison 2010: Spargel weiterhin äußerst gering belastet
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Spargel 2003-2005

• Speiseeis
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Mikrobiologische Untersuchung von Speiseeis - Ergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Silber in Speiseeis - Untersuchungsergebnisse 2003
  • Lebensmittel: Softeis
  • Lebensmittel: Speiseeis, -halberzeugnisse
  • Lebensmittel: Speiseeis, -halberzeugnisse - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Untersuchung von Softeis im ersten Halbjahr 2007
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Vanille-Eis 2008
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Vanille-Eis 2008

• Speiseeishalberzeugnisse
  • Lebensmittel: Mikrobiologische Untersuchung von Speiseeis - Ergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Silber in Speiseeis - Untersuchungsergebnisse 2003
  • Lebensmittel: Softeis
  • Lebensmittel: Speiseeis, -halberzeugnisse
  • Lebensmittel: Speiseeis, -halberzeugnisse - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Untersuchung von Softeis im ersten Halbjahr 2007
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Vanille-Eis 2008
  • Lebensmittel: Untersuchungen von Vanille-Eis 2008

• Speiseeisherstellung
  • Lebensmittel: Hilfsmittel aus Zusatzstoffen und/oder für Lebensmittel

• Speisefette
  • Lebensmittel: Monochlorpropandiol-Fettsäureester in fetthaltigen Lebensmitteln und Speisefetten

• Speisemohn
  • Lebensmittel: Morphin in Speisemohn
  • Lebensmittel: Morphin in Speisemohn - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Risikoanalyse: Morphin und Codein in Mohnsamen für Back- bzw. Speisezwecke

• Speisenversorgung
  • Betriebskontrollen - Krankenhausküchen

• Speiseöle
  • Lebensmittel: Untersuchung von Olivenölen und Sensorikpanel 2008
  • Lebensmittel: Untersuchung von Olivenölen und Sensorikpanel 2012

• Speisepilze
  • Lebensmittel: Eiweißverderb von Speisepilzen - Untersuchungsergebnisse 2006 - 2008

• Spekulatius
  • Lebensmittel: 3-MCPD in Lebensmitteln - Untersuchungsergebnisse 2004

• Spezialeinheit
  • Lebensmittel: Betriebskontrollen - Fleisch

• Spezialeinheit Lebensmittelsicherheit
  • Lebensmittel: Betriebskontrollen

• Spinat
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Nitrat und Nitrit in tiefgefrorenem Spinat - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Pflanzliche Fremdbestandteile in Rucola, anderen frischen Salaten und frischem Spinat (Verunreinigung mit giftigen Kreuzkraut-Pflanzenteilen) - Untersuchungen Januar bis August 2009

• Spirituosen
  • Lebensmittel: Eierlikör und andere Emulsionsliköre aus kleingewerblicher Herstellung
  • Lebensmittel: Eierlikör und andere Emulsionsliköre aus kleingewerblicher Herstellung - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Ethylcarbamat (EC) in Steinobstbränden - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Ethylcarbamat (EC) in Steinobstbränden - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Lebensmittelrechtliche Vorschriften zur Zusammensetzung und Kennzeichnung von Obstbränden und -geisten, Tresterbrand, Getreidebrand/Korn sowie von Likören
  • Lebensmittel: Methanol in Spirituosen - Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Methanol in türkischem Raki - Untersuchungsergebnisse März/April 2005
  • Lebensmittel: Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke
  • Lebensmittel: Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke - Untersuchungsergebnisse 2008

• Spirituosenhaltige Getränke
  • Lebensmittel: Eierlikör und andere Emulsionsliköre aus kleingewerblicher Herstellung
  • Lebensmittel: Eierlikör und andere Emulsionsliköre aus kleingewerblicher Herstellung - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Ethylcarbamat (EC) in Steinobstbränden - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Ethylcarbamat (EC) in Steinobstbränden - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Lebensmittelrechtliche Vorschriften zur Zusammensetzung und Kennzeichnung von Obstbränden und -geisten, Tresterbrand, Getreidebrand/Korn sowie von Likören
  • Lebensmittel: Methanol in Spirituosen - Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Methanol in türkischem Raki - Untersuchungsergebnisse März/April 2005
  • Lebensmittel: Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke
  • Lebensmittel: Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke - Untersuchungsergebnisse 2008

• Sprossen
  • Lebensmittel: Sprossen und Keimlinge - mikrobiologische Einschätzung: Mikrobiologische Untersuchungen 2009

• Spurenelemente
  • Lebensmittel: Inhaltsstoffe
  • Lebensmittel: Schwermetalle
  • Lebensmittel: Spurenelemente

• Spurenkennzeichnung
  • Lebensmittel: Kennzeichnung von Lebennsmitteln hinsichtlich Allergenen

• Stabilisotopenanalyse
  • Lebensmittel: Überprüfung der Herkunftsangaben bei Gemüse 2013

• Stabilisotopenanalytik
  • Lebensmittel: Beurteilung der Authentizität von Wein mittels Stabilisotopenanalytik
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätprüfungen 2007 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei Getränken 2009 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Stabilisotopenanalytik

• Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei pflanzlichen Lebensmitteln 2008 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei tierischen Lebensmitteln 2008 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)- InternetangebotBayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
  • Lebensmittel: Überprüfung der Herkunftsangaben bei Gemüse 2013
  • Lebensmittel:Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei pflanzlichen Lebensmitteln 2009 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)

• Stachelbeeren
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Strauchbeerenobst (Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren) von Juni bis Juli 2010
  • Lebensmittel: Untersuchung von Strauchbeerenobst auf Pflanzenschutzmittelrückstände (2004)

• Stärke
  • Lebensmittel: Glycidamid und Acrylamid in frittierten Lebensmitteln

• Staphylococcus aureus
  • Lebensmittel: Erkrankung durch Staphylococcus aureus in Lebensmitteln

• STEC
  • Lebensmittel: EHEC (Enterohämorrhagische Escherichia coli)
  • Lebensmittel: Nachweis von STEC/ VTEC in Lebensmitteln (2007 und 2008)
  • Lebensmittel: Nachweis von STEC/VTEC in Lebensmitteln

• Steinobst
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in ausgewähltem frischem Beerenobst und in Tiefkühl-Ware (TK-Ware) –
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Steinobst 2011

• Steinobstbrände
  • Lebensmittel: Ethylcarbamat (EC) in Steinobstbränden - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Ethylcarbamat (EC) in Steinobstbränden - Untersuchungsergebnisse 2009

• Steinpilze
  • Lebensmittel: Frischezustand bei Wild- und Kulturpilzen - Untersuchungsergebnisse 2013
  • Lebensmittel: Frische-Zustand von Pilzen im Handel - 2008 bis 2010
  • Lebensmittel: Frische-Zustand von Pilzen im Handel - 2008 bis 2010
  • Lebensmittel: Pilze
  • Lebensmittel: Pilze - Untersuchungsergebnisse 2007

• Stevia
  • Lebensmittel: Lebensmitteln mit Steviolglycosiden - Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Novel Food: Neuartige Lebensmittel

• Stoffklassen
  • Lebensmittel: Dioxine

• Stollen
  • Lebensmittel: Feine Backwaren

• Strahlen
  • Lebensmittel: Anwendungsbereiche der Lebensmittelbestrahlung

• Strahlenbelastung
  • Lebensmittel: Strahlenbelastung des Menschen

• Strauchbeeren
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Strauchbeerenobst von Mai bis Oktober 2006

• Strauchbeerenobst
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in pflanzlichen Lebensmitteln
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Strauchbeerenobst (Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren) von Juni bis Juli 2010
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Strauchbeerenobst von Mai bis Oktober 2006
  • Lebensmittel: Untersuchung von Strauchbeerenobst auf Pflanzenschutzmittelrückstände (2004)

• Streptomycin
  • Lebensmittel: Pharmakologisch wirksame Stoffe - Untersuchungsergebnisse 2009

• Styrol
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Fehlaromen/Kontaminanten

• Sudan
  • Lebensmittel: Sudan 1 in Gewürzen und Gewürzzubereitungen - Ergebnisse der Untersuchungen zwischen Juli 2003 und Dezember 2004

• Sudanfarbstoff
  • Lebensmittel: Sudan 1 in Gewürzen und Gewürzzubereitungen - Ergebnisse der Untersuchungen zwischen Juli 2003 und Dezember 2004

• Sudanfarbstoffe
  • Lebensmittel: Gewürze - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Sudanfarbstoffe
  • Lebensmittel: Untersuchung von Palmölen auf nicht zugelassene Farbstoffe 2008

• Sülzen
  • Lebensmittel: Bestimmung der Fleischeinlage in Bierschinken, Sülzen und Blutwürsten - Untersuchungsergebnisse Januar bis Oktober 2008

• Süße Soßen
  • Lebensmittel: Pudding, Cremespeisen, Desserts, süße Soßen
  • Lebensmittel: Pudding, Cremespeisen, Desserts, süße Soßen - Untersuchungsergebnisse 2006

• Süßholzwurzel
  • Lebensmittel: Ochratoxin A (OTA) in Süßholzwurzel, teeähnlichen Erzeugnissen und Traubensäften - Untersuchungsergebnisse

• Süßstoff
  • Lebensmittel: Süßwaren

• Süßwaren
  • Lebensmittel: Süßwaren
  • Lebensmittel: Süßwaren - Untersuchungsergebnisse 2007

• Sulfit
  • Lebensmittel: Schwefeldioxid/Sulfit
  • Lebensmittel: Sulfit im Wein

• Sultaninen
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Tafeltrauben von Januar bis August 2006

• Suppen
  • Lebensmittel: Glutamatgehalt in Suppen aus Asiarestaurants - Untersuchungsergebnisse 2012
  • Lebensmittel: Nachweis von Sellerie in Trockensuppen, Soßenpulvern und Gewürzmischungen - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Suppen, Soßen
  • Lebensmittel: Suppen, Soßen - Untersuchungsergebnisse 2007

• Sushi
  • Lebensmittel: Sushi
  • Lebensmittel: Sushi - Untersuchungsergebnisse 2007-2010
  • Lebensmittel: Zusatzstoffe in Sushi - Untersuchungen 2009

• Sushi-Restaurants
  • Betriebskontrollen - Sushi-Restaurants